自転車旅CAFE

自転車を中心とした、旅のエッセイ

2017-02-16から1日間の記事一覧

千葉北総、里みちから小江戸へ(feb-2017)

マクロビって、なんですか──。 僕はMさんにそう聞いた。 「ひと言で言うなら、宇宙」そうMさんは答えた。「自然から得たものを、そのまま調理すること。すべて、まるごと。余すことなく、捨てることなく。それは自然が織りなす宇宙そのもの、それが食事と…